Лазанья с курицей и грибами (Один из тысяци рецептов) Всё просто, однажды попробовал в одном итальянском ресторанчике, не очень понравилось, решил приготовить сам, всё от начала до конца! Нам понадобится: Специи и соль в рецепте не упонимаю, так как их следует добавлять по вкусу  1. Делаем мясную начинку 1.1 Режем лук, честнок и трем морковку  1.2 Обжариваем лук на сковородке и морковь   1.3 Добавляем куриный фарш и обжариваем 10-15 минут   1.4 Добавляем томатную пасту разведеную водой и тушим 5 минут(2 столовых ложки томатной пасты,   Всё — мясная начинка готова. 2. Обжариваем грибы, я люблю замороженные шампиньоны   2.1 Трем сыры на терке  3. Делаем соус бешамель 3.1 Растапливаем 100г. сливочного масла  3.2 Когда мало растает, засыпаем 100 муки  3.3 Когда получилась желто-коричневая масса, вливаем 1 литр молока и на медленном огне постояно мешая доводим до густоты  4. Делаем пасту 4.1 Бъём 3 яйца и берем только желки, а белки нам ещё пригодятся, добавляем 200г. муки и 2 столовых ложки воды   4.2 Вымешиваем и раскатываем тонкий блин   4.3 Полученный блин режим на ровные прямоугольники  4.4 Для варки понадобиться кострюля, чашка с холодной водой и сухая чистая салфетка   После вылавливаем, перемещаем на несколько минут в чашку с холодной водой, затем на салфетку по несколько минут с каждой стороны, что бы осталось как можно меньше влаги    5. И так мы преступаем к финальной стадии нашего проекта смешиваем, но не взбалтываем 5.1 Выкладываем на форму листья пасты  5.2 Выкладываем мясо, грибы и половину белка  5.3 Заливаем 1/3 частью соуса бешамель и засыпаем половиной потертого сыра   5.4 Опять раскладываем слой пасты и повторяем п 5.2 и 5.3   5.5 Выкладываем последний слой пасты и покрываем соусом бешамель и должен получиться такой пирог  5.6 Разогреваем духовку примерно при температуре 180 гр по цельсию (у меня на плите это цифра 6) и ставим туда получившуюся массу на 20-25 минут  5.7 По окончанию времени достаем из духовки посыпаем тертым сыром, по возможности пармезамом и ставим м духовку ещё примерно на 5-7 минут   5.8 После чего достаем из духовки и даем остыть  Ну вот и всё отмучались! можно удивлять родных и близких. | ||||||||
Проверенные рецепты с фото
Лазанья с курицей и грибами
Самые Простые Маффины
Самые Простые Маффины Испекла сегодня маффины по этому рецепту, потому что все готовится очень легко и быстро. Что понадобится: все сразу закинуть в глубокую миску и взбить миксером на максимальной мощности (взбивать минуты две). Получится тесто вот такой консистенции:  Залить формы для маффинов где-то на 2/3 и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут (180ºC).   В общем-то все готово) Но я их пекла специально для того, чтобы потренироваться с глазурью и мастикой. Вот что получилось:  крокодил, улитка и кривой череп ^^ | ||||||
Пицца
 Наверное даже претендуют на категорию быстропросторецептов :)  Собственно ингридиенты : Тесто (у меня покупное дрожжевое, Ovimu обещал подкинуть рецепт правильного теста для пиццы), помидор свежий, помидор несвежий (в виде томатной пасты), замороженые и резаные уже шампиньоны, маринованые огурчики тёщиного приготовления, креветки (у меня кадется королевские, что было в магазе), грудинка (лучше использовать вяленый бекон, но не было),кусочек сливочного масла, ну и сыр.  С исходниками разделался вот таким образом, креветки залил кипятком на 3 минутки, с грибами поступил также, остальное нарезал , на фото видно как.  Тесто раскатал по размеру того девайса в котором будет готовится, у меня сковорода и если раскатать по размеру доску в аккурат в неё входит, а вы если будете повторять выкручивайтесь сами :), да слишком толсто плохо так же как и слишком тонко, мне кажется оптимальным 3-4 мм, хотите можете поспорить в каментах.  Раскатанное тесто положил в сковороду, чуть чуть поднял бортики. Затем взял и намазал его томатной пастой. Да, сковороду предварительно натер сливочным маслом.  "Пицца №1" , выкладываем полосками грудинку и шампиньоны  на них примерно так маринованные огурчики (вот нравится мне с ними, очень вкусно, пошлю в задницу любого кто скажет что в пиццу их не кладут, это моя пицца и я её готовлю)  Обильно посыпем сверху тертым сыром и для колориту и красоты накидаем ещё немного грудинки.  "Пицца №2", все тоже самое что с первой до момента натирания томатной пастой, на томатную пасту равномерно насыпем немного базилика, на него очищенные! креветки и помидоры.  Затем присыпаем их сыром, и опять для колориту сверху немножко кусочков креветок и помидор.  После помешения всего этого в духовку на примерно 20 минут с температурой примерно половину от того что может моя духовка (т.е. не надо на максимуме, будет очень сухая). Извлекаем и получаем примерно вот такое вкуснинство. З.Ы.
Приятного аппетита!!! | ||||||
Апельсиновая ром-баба
 Готовится просто! Ингредиенты:  230 г муки, Для сиропа: несколько ст.л. сахара, несколько ст.л.рома, несколько ст.л. воды, сок и цедра 1-2 апельсинов. Для украшения по желанию: взбитые сливки, апельсиновая цедра, апельсиновый сок, сахарная пудра, орехи. Приготовление.  Перемешать муку, сахар, соль, дрожжи.  В отдельной ёмкости взбить миксером яйца, растопленное масло, молоко. Добавить к муке.  Формочки для выпекания наполнить на половину, оставить тесто минут на 20-25 "доходить".  Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, духовку во время готовки не открывать! Приготовить сироп: воду, сахар, цедру, сок поварить в кастрюльке минуты 3-4, добавить ром.  Щедро полить горячим сиропом ром-бабы. Оставить на час-два.    Вынуть ром-бабы из формочек, украсить взбитыми сливками с цедрой или апельсиновой глазурью (сахарная пудра, немного апельсинового сока и цедры), молотыми орехами. Приятных чаепитий!  | ||||||