Фазан под сметаной

птичка-фазан Нужно было приготовить. Порывшись в инете, нашла примерно, что с ним можно сделать. Просто и достаточно быстро. Итак, что для этого нужно: * прежде всего, сама птычка * сметана * лимон * соль-специи по вкусу * горячая вода Для начала, ощипываем птенчика. Что бы перья лучше отходили и кожа не рвалась, необходимо периодически тушку поливать горячей водой. Т.к. дичь - это дичь, и мясо у нее достаточно жесткое, то перед приготовлением тушку необходимо вымочить в лимонном соке. Лучше подольше. Обжариваем наши полутушки на сильном огне до румяной корочки. Выкладываем их на протвешок. Сюда же пошла картошечка, отваренная до полуготовности и смешанная с маслицем, чесночком и укропом. А мясо обмазываем сметаной (соленой). И отправляем в духовку минут на 40-50 томиться при температуре 180 примерно. Вот примерное что получается. Опять же, дичь-это дичь и привкус у мяса свой есть. Это на любителя, чесс слово! Но мне понра )))) И помощнику моему-котейке Стёпе тоже! Всем приятного аппетита!!!