Читаю док больше года, написать решила первый раз - то фотографии были стремные, то рецепты избитые. Так что за дебют строго не судите.
Нам потребуются
Баклажан - 1 шт, огурец - 1 шт, помидор - 1 шт, сыр - 150 гр, чеснок - 3 зубчика, масло для жарения, соль, 2 листа пекинской капусты, зубочистки, майонез, зелень по вкусу, немного грецких орехов.
1. Баклажан нарезаем под углом 45 градусов овальчиками по 7-8 мм толщиной.
2. Нарезанные баклажаны солим и оставляем в посуде до тех пор, пока из них не выделится сок и горечь
3. Пока стоят баклажаны, занимаемся приготовлением начинки. Трем на мелкой терке сыр
4.В отдельной посуде измельчаем грецкие орехи
5. Туда же добавляем давленый чеснок
6. В ту же мисочку добавляем мелко рубленную зелень и сыр
7. Нарезаем небольшими брусочками огурец и помидор
8. Наши баклажаны уже дали сок. Отжимаем их и обсушиваем бумажными салфетками.
9. обжариваем баклажаны на растительном масле до образования румяной корочки и остужаем
10. Пока баклажаны чуть теплые и мягкие, наносим на них нашу сырную "замазку"
11. Кладем на край баклажана брусочек огурца или помидора
12. Сворачиваем баклажан с начинкой в рулетик и скрепляем зубочисткой
13. Выкладываем наши рулетики на листья пекинской капусты и получаем искомые гондолы. Приятного аппетита!
p.s. Любители экзотики могут заменить огурец на авокадо/ Приятного аппетита!!!
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий