Ягоды с сахаром

Итак, нам необходимо:
* корзинка малинки



* корзинка клубники




* сахар

Начнем с клубники.
Ягоды перебираем, моем, подсушиваем.



И потом, либо блендером, либо просто толкушкой, растираем клубнику с сахаром в соотношении 4:1 (4 клубники:1 сахара). (Можно растолочь совсем, а можно и оставить ягодки).


Раскладываем по емкостям (у меня одноразовые стаканчики, которые потом закрою пищевой пленкой, а можно использовать контейнеры для заморозки).



И отправляем в морозилку. Зимой у нас будет свежая клубника (благодаря наличию сахара, клубника не даст много сока при разморозке).

Малина.



Малину перебираем, но не моем, иначе она сразу начнет киснуть. Также разминаем блендером (толкушкой) с сахаром, но уже в соотношении 1:2 (1 часть малины на 2 части сахара) или 1:1, если планируете использовать ягоды в течение 2-4 недель.



В любом случае-ягоды необходимо хранить в холодильнике. Если делается заготовка на зиму, то поверх перемолотых ягод необходимо насыпать слой сахара в 1 см.

Остатки малины-некондиции использовала в творожной запеканке.
Расскажу уж и про нее. Хотя-делается очень просто.



Необходимо:
* творог, 2 пачки
* 2 яйца
* сахар (примерно 2/3 стакана)
* малина -количество по желанию
* ванильный сахар-по желанию.


Смешиваем творог, сахар (не весь, часть оставим), яйца, ваниль.


Форму смазываем маслом. Выкладываем на дно часть творожной массы.
Сверху - малину, посыпаем ее остатками сахара.


И поверх всего этого-остатки творожной массы.
И в духовку-минут на 40, при температуре 180 градусов.


Я запекала в микроволновке, на комбинированном режиме, на макс мощности (вроде бы 1300) в течение 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!